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Goccio d'Ambra

Passito bianco dolce

Terreno

Sass del Luna (Calcareo, marnoso)

Sistema di allevamento

Guyot - 4.500 piante/ha - 70 q.li/ha

Altitudine

320 m s.l.m.

Vitigni

100% Moscato Giallo

Età media delle viti

5-6 anni

Vinificazione

Vendemmia tardiva e raccolta manuale, spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata in tank d'acciaio.

Affinamento

6 mesi in tank d'acciaio

Sensazioni

Profumo esuberante di frutta a polpa gialla mentre in bocca è persistente, il residuo zuccherino esalta le qualità di questo vitigno aromatico.

Bottiglie prodotte

2.500

Gradazione

13% vol

Potenzialità d'invecchiamento

3-4 anni

Temperatura di servizio

8-10 gradi centigradi

Abbinamenti

Torta del Donizetti, Panettone

Tutti i vini

Millesimato extra brut

Metodo Classico 36 mesi

Caminella cantina di Scanzorosciate

Verde Luna

incrocio Manzoni

Luna Nera

rosso riserva

Prima Luna

IGP rosso

Luna Rossa

IGP rosso riserva

Ultima Luna

IGP rosso riserva

Goccio di Sole

Moscato di Scanzo DOCG

Goccio d'Ambra

passito bianco dolce

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